SAé 2.DN.04 Analyse de l'hygiène et des menus dans une structure de restauration collective

Résumé de section

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  Général

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Documents généraux

Grilles d'observation

Compte rendu SAE

Information du consommateur sur la présence d'allergènes dans les denrées alimentaires pré-emballées et non pré-emballées

Itinéraire pour la visite de la cuisine de l'hôpital

Vidéo de Présentation UCPA CHRU Montpellier

Section X

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• Sélectionner l’activité Annexe 1 Fiche synthétique organisation et la gestion

  

  Annexe 1 Fiche synthétique organisation et la gestion Fichier

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  TD Information sur les allergènes Fichier

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