Ce cours vous apportera les connaissances de bases nécessaires en nutrition humaine, de la composition des aliments à la physiologie de la digestion en passant par les RNP etc...
Ces bases sont nécessaires afin de pouvoir créer de nouveaux produits alimentaires sains et en adéquation avec les besoins nutritionnels des individus...
L'ensemble du cours s'inscrit dans une démarche de respect de l'environnement et du développement durable.
- Enseignant: Espi Delphine
- Enseignant: Gitenay Delphine