Définition des enzymes et spécificité
Utilisation et Classification
Complexe enzyme-substrat
Equation de Michaelis et paramètres cinétiques
Purification
Réversibilité
Définition des enzymes et spécificité
Utilisation et Classification
Complexe enzyme-substrat
Equation de Michaelis et paramètres cinétiques
Purification
Réversibilité