Le cours de génie chimique vise à donner aux étudiants les bases pour la compréhension des phénomènes de transfert de matière, qui jouent un rôle fondamental dans les opérations unitaires utilisées dans des domaines très variés (énergie, agroalimentaire, cosmétique, chimie, pharmaceutique, environnement).
L'objectif de cet enseignement est de présenter les modèles de transfert de matière employés en génie des procédés dans le contexte de réacteurs continus et discontinus.
La théorie simplifiée du fonctionnement des échangeurs/réacteurs est abordée à partir de :
1) la caractérisation de l'équilibre thermodynamique pour le transfert de matière (rappels sur la thermodynamique et la structure de la matière)
2) la maîtrise des cinétiques de transferts de masse (gradients de variables intensives, diffusion moléculaire dans une seule phase, coefficients de transfert, modèle de la double couche, modèle phénoménologique de transfert)
3) l’écriture des équations de bilan de matière
4) l’étude des appareillages utilisés dans le transferts de masse (échangeurs/réacteur parfaitement agités fermés et ouverts, échangeurs/réacteurs continus à co-et contre-courant, notion de droite opératoire, DUT, HUT, NUT, efficacité)
5) les éléments du dimensionnement des réacteurs et des échangeurs
A l'issu de cet enseignement, les étudiants doivent savoir : définir un réacteur, paramétrer l'opération unitaire qui s'y déroule, conduire le procédé en l'optimisant, quelle que soit l'opération spécifique réalisée et quelle que soit la technologie du réacteur.
Volumes horaires :
CM : 13.5
TD : 17.5
TP : 9
- Enseignant: Martinez Lopez Brais