Les amanites est un genre de champignons où se cotoient le meilleur et les pires des espèces.
L'amanite des Césars est succulente tandis que l'amanite phalloïde vous envoie au cimetière.
Il est déconseillé de ramasser l'amanite rougissante à cause de sa ressemblance avec l'amanite panthère.